مع برودة الطقس الأخيرة، أصبح التجمع حول الموقد لتناول الشاي وسيلة شائعة للكثيرين للاسترخاء في عطلات نهاية الأسبوع. هل سبق لك أن حاولت إعداد موقد صغير في شرفتك أو في حديقتك، وتحضير إبريق من الشاي الساخن، وتحميص بعض البطاطا الحلوة والكستناء والمارشميلو؟
ولكن بعيدًا عن هذه الإعدادات الأساسية، يعد رف الشواية الجيد أمرًا أساسيًا لتعزيز التجربة.
لا يعلم الكثير من الأشخاص أن الطعام الموجود على رف الشواية يسخن بشكل متساوٍ ويسمح للزيت بالتنقيط بشكل طبيعي، مما يؤدي إلى طعام أقل دهنية. كما أنها صديقة للبيئة أكثر من رقائق الألومنيوم التي تستخدم لمرة واحدة، حيث يمكن إعادة استخدامها بعد الغسيل.
تأتي رفوف القلي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بأشكال دائرية ومربعة لتناسب مواقد الطهي المختلفة. الحواف المعززة تمنع التشوه وتضمن الثبات على الفحم. عند عدم الاستخدام، يمكن تكديسها لتوفير المساحة.
إذا كنت تستمتع بطهي المطبخ الياباني في المنزل، فقد يكون رف التصريف هذا مفيدًا أيضًا. ضعه في الأسفل عند قلي التمبورا أو قطع الدجاج لتصريف الزيت الزائد بسرعة للحصول على ملمس أفضل.
يضيف استخدام رف الشواء هذا لمسة من الطقوس إلى التجمعات حول الموقد، ويجعل الاجتماع مع الأصدقاء نشاطًا أكثر متعة وتفاعلية.
